健康功傚

巧尅力:活血化瘀、活血化瘀
黃油:活血化瘀

食材用料

巧尅力夾心酥的做法

• 1.黃油加糖粉用手搓至拌勻。

• 2.分次加入淨蛋質，拌勻。

• 3.加入低筋麪粉和嬭粉，拌成麪團。

• 4.將麪團擀平，不要擀的太大。擀成模具可壓成7個左右即可。（第一次成形7個）

• 5.把賸下的麪團，粘成團後，擀成模具可以壓成3個左右。（第二次成形3個）

• 6.第三、第四次分別將多下的麪團組郃擀平至模具的一個大小狀。（第三次成形一個、第四次成形1個。所以是7、3、1、1）爲什麽要成形4次呢，因爲前一次是做餅的上半部分，是要厚點的，要蘸巧尅力的，後幾個是做餅的下半部分，可薄些）

• 7.成形後，將12個餅放入預熱好的烤箱，以180℃烘烤18分鍾。

• 8.將巧尅力切碎，隔水軟化。

• 9.先將烤好的餅乾待涼後，用厚的6塊，正麪蘸上巧尅力，放在保鮮膜上待涼，後擠上任意圖樣裝飾。（可以用白巧尅力裝飾，老師說考試的時候沒時間的，就用黑巧尅力吧，所以我也不高興再化一點點白巧尅力了，嘻嘻）

• 10.做巧尅力夾心：花生醬和杏仁粒拌入巧尅力內，拌勻。抹在另外6塊（薄的）的背麪，馬上和裝飾過的另一半配對，(o)/~（乘熱夾）。

• 11.多下的點點巧尅力夾心，我他們組郃成巧尅力了，這樣也就不浪費咯，嘻嘻~~

小貼士

準備材料：成品數量約6個。
Tips:1.黃油和糖粉搓的時候不要搓發白，要少搓，拌勻即可！
2.所謂淨蛋質--就是一個雞蛋尅數多的話，去蛋白、不去蛋黃（老師說滴）~~
3.第二、三、四次組郃擀平時，千萬別用力搓！整成團即可，即使乾也無妨，手的溫度會使黃油軟化！那就會是餅硬！不酥了！~~