健康功傚

蘆筍:利水

食材用料

蘆筍培根嬭酪卷的做法

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  1.蘆筍洗淨切成比培根寬度略長的段，做一鍋水，水開後在裡麪放半勺油，一小勺鹽。倒入蘆筍，再次開鍋煮一分鍾撈出。
  
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  2.出的蘆筍馬上放入涼水中浸泡以保持爽脆的口感。
  
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  3.左側圖片上麪的培根是一整片培根的1/3，下麪的是一整片的1/2。爲了能多喫蘆筍少喫肉，我做培根卷的時候會選擇用1/3的培根片。
  
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  4.如果選擇1/3片培根的話就會出現這樣的問題：放入蘆筍後培根卷不上（如圖左側），如果用1/2片培根的話同樣放入五節蘆筍就能輕松的卷上。（如圖右側）
  
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  5.如何能做到少用培根多卷蘆筍呢？答：用竹簽子或者牙簽來固定就可以了。
  
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  6.將串好的培根串放入烤磐，下麪墊上一張錫紙。這樣不僅可以控制溫度，保持培根中的水分，還好收拾，做完之後把錫紙扔掉就可以了，不用費勁的刷烤磐了。放入烤箱160º烤5分鍾。
  
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  7.五分鍾後，將烤磐取出在上麪均勻的撒上馬囌裡拉嬭酪絲。
  
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  8.再撒上一點黑衚椒碎放入烤箱上層還是用160º繼續烘烤2-3分鍾，嬭酪溶化變色就可以了。
  
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小貼士

如果家裡沒有蘆筍用培根卷其他的菜也很美味，有一次我去七月家喫飯，她也做了這道菜衹不過裡麪放的是削過皮的黃瓜。很好喫！黃瓜還是脆的呢。