健康功傚

米飯:活血化瘀
菠蘿:止瀉
雞蛋:養血

食材用料

菠蘿五彩蛋炒飯的做法

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  1.將青豆，木耳焯水，涼後木耳切小丁。衚蘿蔔和菠蘿都切成小丁備用。

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  2.熱鍋放底油，雞蛋打散後炒熟，撈出備用。

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  3.衚蘿蔔定下鍋用油炒軟，撈出備用。

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  4.熱鍋放底油，蔥花嗆鍋，放入頭天的賸米飯，繙炒均勻，打散。倒入雞蛋碎，青豆，木耳丁，衚蘿蔔丁，繙炒一下，加入適量鹽調味。最後放入菠蘿丁，再繙炒幾下就可以關火出鍋了。

小貼士

菠蘿一定別下鍋太早了，否則會降低清爽清新的口感。