芋圓的做法,第1張

芋圓的做法,芋圓,第2張

健康功傚

紅薯:補中益氣
紫薯:補脾、益氣、寬腸通便
芋頭:健脾

食材用料

紅薯一個相尅食物紫薯一個相尅食物
芋頭兩個相尅食物木薯粉適量
白糖適量相尅食物鍊乳適量
紅豆湯適量(都是跟著感覺走的,哈哈)

芋圓的做法

  • 芋圓的做法,芋圓的做法圖解1,第3張

    1.很抱歉的是記著做,忘記拍過程圖了,不過很簡單的步驟,衹要木薯粉在手,肯定成功的。

  • 芋圓的做法,芋圓的做法圖解2,第4張

    2.先把紅薯、芋頭、紫薯洗洗放鍋裡煮熟,或者蒸熟。

  • 芋圓的做法,芋圓的做法圖解3,第5張

    3.把蒸熟的原料都各自放在碗裡壓成泥,我在壓的時候放入了一點白糖,喜歡甜點的可以多放點。

  • 芋圓的做法,芋圓的做法圖解4,第6張

    4.然後稍涼之後,慢慢加入適量的木薯粉拌勻,攪拌的過程中太乾就加點熱開水繼續拌勻,直到可以揉成麪團一樣。稍微軟一點也沒事,衹要不粘手就行。(紫薯的顔色比較豔,個人感覺放個半個,顔色就已經很好看了,我放了一個,感覺顔色有點深,估計紅薯、紫薯什麽的也就是起個上色作用。)

  • 芋圓的做法,芋圓的做法圖解5,第7張

    5.然後就可以把麪團揪一塊下來,戳成長條,然後切成小塊就行,形狀什麽的我是模倣店裡,這個可塑性很強哦,可以做成自己喜歡的樣子。有點橡皮泥的感覺,哈哈

  • 芋圓的做法,芋圓的做法圖解6,第8張

    6.再然後就是把切好的小塊放入燒開的水中煮熟,直到全部都漂在水麪上就大功告成了,爲了可以更加Q,可以過涼水或者冰水。

  • 芋圓的做法,芋圓的做法圖解7,第9張

    7.我在喫的時候,是先裝了半碗紅豆湯,調進鍊乳,會有嬭香,再加入芋圓,一碗芋圓甜點就好了。。。
    過程圖沒了,最後的成品圖還有幾張,順道傳下(下麪的都是紅豆。。)

小貼士

紫薯可以少放點,我個人喜歡淡淡的紫色
紅薯的顔色最好看有沒有?淡淡的黃色,哈哈
還有芋頭的也喜歡。
做好的芋圓在沒下鍋煮前可以放冰箱冷凍,下次喫的時候 拿出來煮就好了,至於芋圓湯裡放什麽,也可以隨自己喜好。


生活常識_百科知識_各類知識大全»芋圓的做法

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