健康功傚

冰糖:健脾

食材用料

玫瑰皂角米果凍的做法

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  1.皂角米提前一天晚上用水泡上。
  

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  2.
  泡發好的皂角米，加水，冰糖煮
  
  

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  3.準備好吉利丁片
  

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  4.將吉利丁放入煮好的皂角米中，攪拌融化。
  

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  5.加入玫瑰糖
  

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  6.放入鍋中拌勻
  

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  7.倒入模中。放入冰箱冷藏過夜
  
  取出即可食用。
  
  

小貼士

1.皂角米要提前一天晚上泡發。

2.泡發時，最好多加些水，因爲皂角米泡發後，會漲大很多。

3.煮皂角米時，先加入冰糖可以更入味。

5.煮皂角米，先煮開後，轉小火煮，因爲粘性比較大，大火容易粘鍋，燒焦。選用不粘的鍋較好。

6.吉利丁片可以加多些，脫模傚果會好。

7.玫瑰使用的是雲南的玫瑰糖。市售的玫瑰花不好直接食用。