健康功傚

銀耳:養胃
蓮子:止瀉
百郃:潤肺

食材用料

百郃蓮子銀耳羹的做法

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  1.將銀耳用清水泡發，剔除黃色的根部，將泡發的銀耳撕成小塊~~

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  2.買的去皮的蓮子~無需再泡發直接洗乾淨就可以了~~有“心”無“心”看個人喜好啦~

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  3.百郃泡發，不用泡的太開，將適量枸杞和小棗洗淨~

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  4.先煮蓮子，煮蓮子的時候會有許多的浮沫，水沸，去除浮沫，大概煮10分鍾左右

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  5.依次放入銀耳，棗，枸杞，水沸後轉小火，煮半小時左右

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  6.待感覺湯的粘稠感出來後，關火放入適量冰糖，完成。

小貼士

最後關火後放入冰糖，讓它慢慢融化~如果不是那麽著急喝熱的話····就在關火後不要那麽著急的開蓋子，讓餘溫在繼續悶到放涼~讓銀耳的膠質慢慢釋放~~會更美味啊~