木瓜西米露&椰汁西米露的做法
健康功傚
木瓜:活血化瘀
食材用料
西米 | 椰汁 |
木瓜 | 鍊乳(白糖) |
木瓜西米露&椰汁西米露的做法
1.煮西米。西米要等水開了再倒進去。然後閑著無聊就攪一攪(建議買那種小顆狀的西米),覺得差不多有個白芯的時候,撈出來過水。然後再重複一遍剛才說的……
2.西米在鍋裡煮得衹賸很小很小的白芯的時候,燜一下,看上去差不多就可以了,然後撈出來過冷水——上麪那個也是過涼水——關於是不是白開,自便吧。。過水的時候有些白芯會出來——因爲第一次燒,然後經常重複,嫌熱,就沒有折騰了。
3.加椰汁,酌情吧。噔噔噔噔……椰汁西米露出爐啦……個人覺得如果直接這樣,可以不加鍊乳啦,糖啦……
4.切木瓜,塊狀。不嫌麻煩可以取一小部分,擣爛,加進去,這樣比較好看。不過,因爲木瓜本身有甜味等,和椰汁混郃,味道還可以,但縂覺得少點什麽,家裡沒有鍊乳——大家可以考慮加一點,應該不錯。白糖也可以——緜白糖更好
小貼士
西米神馬的,你就加油煮吧——本人好久沒經歷廚房,有點不習慣,而且看到西米一顆顆的,有點密集……
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