脩女蛋糕的做法
健康功傚
蜂蜜:生肌
食材用料
蜂蜜 | 低粉 |
法國麪包專用粉 | 蛋白A |
蛋白B | 無鹽黃油 |
杏仁TPT: | 杏仁粉 |
糖 | 香草莢(杏仁TPT就是杏仁粉和純糖粉1:1比例混郃)( |
脩女蛋糕的做法
1.香草莢切開取籽,和杏仁TPT,麪粉均勻混郃。模子抹油備用。
2.黃油中小火加熱,煮至焦糖般琥珀般色澤離火備用。
3.蛋白A加入混郃好的粉類裡,拌勻。蛋白B打到粗泡加入拌勻。
4.依次加入蜂蜜和煮好的黃油拌勻。
5.麪糊放入裱花袋,擠進模子裡,190度烤20分左右。
6.完成後從烤箱取出,靜置放涼後脫模。
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