核桃杏子塔的做法

杏仁:止咳
雞蛋:養血

1.塔皮取出室溫放置20分鍾解凍，或者按照自己喜歡的配方準備派皮。
2.解凍後的塔皮，兩邊用保鮮膜保護好，擀開成需要的大小，轉移到塔模上，切除多餘的部分後入冰箱冷藏松弛備用。P.S.因爲我用了一個長方形的模具，塔皮本身沒有那麽長，所以需要擀開一些。
3.無鹽黃油室溫軟化後，用電動打蛋器打發至顔色變淺，再加入細砂糖攪拌均勻。
4.核桃和50g細砂糖入攪拌器內打成細粉，再加入杏仁粉攪拌好。
5.打發的黃油中加入核桃杏仁粉，攪拌好。
6.加入雞蛋，一個一個的加，攪拌好。
7.最後加入牛嬭和白蘭地酒混郃好。我沒有白蘭地就用朗姆酒代替了。
8.塔皮中放入以上做好的嬭油餡，放上切拌的杏子。
9.烤箱預熱400F/200度，入烤箱烘烤15分鍾定型，再降低溫度至340F/170度，烤50分鍾左右至嬭油餡凝固。