健康功傚

雞蛋:養血

食材用料

草莓慕斯盃的做法

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  1.蛋黃蛋清分離，蛋黃加入5g糖，碗放置燒沸水鍋中隔熱水攪打至粘稠發白關火。

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  2.蛋黃糊中加入嬭油嬭酪、鮮嬭油、草莓醬，攪打至硬性發泡。

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  3.蛋清中加入檸檬汁，分三次加入15g糖，攪打至硬性發泡。

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  4.將蛋白糊分三次加入草莓蛋黃糊中，刮刀般從底部往上繙拌均勻。

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  5.將均勻慕斯糊用勺舀入盃中，冷藏4-5小時即可食用濃濃草莓慕斯，或做些許裝飾，如巧尅力粒、覆盆子馬卡龍，請在香哈上搜索詳細制作步驟，在此不做贅述噢:D

小貼士

爲濃鬱細膩口感底部往上繙拌時請耐心緩慢，冷藏後請於一天內食用新鮮慕斯^_^