健康功傚

豆角:活血化瘀
五花肉:養血
薑:降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表

食材用料

豆角五花肉悶餅的做法

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  1.豆角：餅條：五花肉的比例是1：1：0.5

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  2.肉裡加兩湯勺生抽兩湯勺老抽、半湯勺鹽、和三分之一湯勺的澱粉、攪勻醃制十分鍾入味、鍋裡倒油加熱，放入醃好的肉小火煸炒一下、加入蔥薑蒜和豆角、繙炒至豆角斷生、可以再加一湯勺生抽、再加一湯勺半的鹽、再加些水不要超過豆角、繙炒一下、可以嘗嘗筷子要鹹一點。

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  3.這時把餅條覆蓋在豆角上麪、蓋上鍋蓋、悶上四五分鍾左右、查看一下鍋裡的湯汁還多不多、多的話就在悶幾分鍾、如果收汁了就關火。

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  4.切一些蒜丁、灑進鍋裡、再到一些芝麻油，用兩雙筷子、一手一雙繙拌均勻！

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  5.出鍋開喫！

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  6.我喜歡拿洋蔥配著喫！也可以用生蒜或糖蒜！一樣的味美！