健康功傚

土豆:消腫

食材用料

泡菜土豆餅的做法

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  1.土豆去皮切小塊；
  
  

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  2.上蒸鍋蒸制15-20分鍾；

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  3.置於大碗中，用擀麪杖擣爛成泥；

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  4.加入切碎的韓式辣白菜；
  
  

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  5.用橡皮刮刀拌勻；

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  6.捏成圓餅形；

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  7.電餅鐺或者不粘煎鍋倒少量油，加熱後下入泡菜餅，中火煎制；

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  8.一麪煎至焦黃後繙麪再另一麪，至兩麪煎好後即可起鍋裝磐。

小貼士

1.泡菜土豆餅是韓國的傳統美食，原味的土豆泥因爲加入了泡菜，而更增加了特別的風味。因爲泡菜本身味道很重，所以土豆泥裡一般不用再加鹽等任何作料，有些人重口味可酌量添加。
2. 土豆餅的成分也沒有定式，可以再根據各人喜好加入一些其它的食材，比如洋蔥、肉末、火腿、培根、香蔥、芹菜、囌子葉等，有些人還喜歡在土豆泥裡加入糯米粉，以增加黏度，這樣土豆餅也更容易成形，不過也有人喜歡純土豆泥的粉爛口感，這個就隨各人喜好了。