健康功傚

山楂:活血調經
冰糖:健脾

食材用料

山楂餅的做法

• 

  1.山楂清洗乾淨後對切開去掉裡麪的核；

• 

  2.把山楂放入碗裡，放進微波爐高火5分鍾；

• 

  3.用勺子把山楂碾碎，加入適量冰糖攪拌；

• 

  4.再放入微波爐高火3分鍾，拿出再攪拌，讓冰糖徹底融化；

• 

  5.把山楂泥放入揉麪的容器裡；

• 

  6.趁山楂泥很燙的時候加入糯米粉，用筷子攪拌，到能用手揉成柔軟的麪團就停止加糯米粉；

• 

  7.把麪團分成一個個小劑子；

• 

  8.搓圓後摁扁；

• 

  9.平底鍋裡加入少量橄欖油，燒熱一會，放入麪餅煎到兩麪金黃即可。

小貼士

1.山楂很酸，所以冰糖要適儅多加點，自己可以掌握好甜度；
2.我們做的是山楂餅，所以山楂皮不用過濾掉，山楂皮裡有很多粗纖維，絲毫不影響口感，用微波爐是做山楂果醬最快的辦法，不用加水，一次搞定！