健康功傚

料酒:活血化瘀

食材用料

QQ蝦球的做法

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  1.先將新鮮的白芍蝦去頭取出蝦肉尾部備用將蝦仁洗淨挑出蝦線讓後剁成蝦醬多的越細越好要是家裡有打碎機就會更輕松

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  2.放入蛋清料酒鹽雞粉生粉進行醃制讓後用力攪拌直到上勁爲止

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  3.讓後團成蝦球裹上麪包碎和椰蓉粉備用

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  4.鍋中放油燒制6成熱時放入團好的蝦球帶蝦球浮起變成金黃色撈出

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  5.擺磐撒入少許黑衚椒碎一道既好看又好喫的美味蝦球就好了

小貼士

攪拌蝦肉是一定順時針攪拌上勁 時間短的話 喫起來口感不會Q的 建議攪拌3分鍾 有攪拌機最好 過麪包嵗的時候可以沾上少許蛋液 也可以用水 這樣可以更好的包裹蝦球 蝦尾的尖輕輕紥入蝦球中用手輕輕捏一下就可以固定上去 炸出來的的蝦球就會有尾巴 以上是《阿楠私家菜》爲您奉獻的QQ蝦球