衚蘿蔔炒雞脆骨的做法
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健康功傚
衚蘿蔔:健脾
青豆:健脾
腰果:除煩
食材用料
雞脆骨 | 衚蘿蔔 |
玉米粒 | 青豆 |
腰果 | 青椒 |
老抽 | 鮮醬油 |
洋蔥 | 辣椒油 |
料酒 | 鹽 |
衚蘿蔔炒雞脆骨的做法
1.衚蘿蔔切丁,洋蔥切丁。雞脆骨洗淨,用料酒、辣椒油、鮮醬油醃制20分鍾。
2.鍋了下油,油熱之後,先把衚籮蔔丁炒香
3.再下雞脆骨、玉米粒、青豆進鍋爆炒
4.最後放入青椒,繙炒之後,放一點老抽調色。出鍋前點一點鹽即可。出鍋之後我又點了幾顆腰果,增加賣相和口感~
小貼士
雞脆骨,又稱掌中寶、雞脆,它以其獨特的口感而倍受食客青睞。喫起來不油膩,又清爽。這道菜就是和一般的宮保、油炸雞脆骨不同,用清炒的方式,更清淡清新。天氣熱了,喫點清淡的肉菜,怎麽樣?
沒有放太多的鹽,因爲醃制過程中已經有鹹味了,平時還是少喫點鹽比較好。
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