【紫薯銀耳湯的做法步驟圖,紫薯銀耳湯怎麽做好喫】狗尾巴草
狗尾巴草
用料
紫薯 | |
銀耳 | |
冰糖 |
紫薯銀耳湯的做法
將銀耳用清水浸泡1小時左右,至銀耳變軟、完全舒展開來
紫薯去皮切小丁
銀耳泡發好後,沖洗掉灰塵等小襍質,再撕成小片
大小其實隨意。我習慣把銀耳撕小片一點,不僅比較容易燉爛,喝起來也方便。我一般是用來儅水喝的,所以撕得很小
將銀耳放入湯煲內,加水,煮開後轉小火燉煮1小時
水可以多加點,且要一次加足。一定是小火慢燉,才能將膠質煮出來。心急用大火的話,水燉乾了銀耳也不會爛的
小時後,銀耳已經煮得比較軟了,下入紫薯和冰糖,繼續煮45分鍾(時間請根據紫薯塊大小調整)。至紫薯熟透,湯汁粘稠即可
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