【山楂果醬的做法步驟圖,山楂果醬怎麽做好喫】狗尾巴草
狗尾巴草
用料
山楂果 | |
冰糖 | |
蜂蜜 |
山楂果醬的做法
山楂沖洗乾淨,用淡鹽水浸泡20分鍾左右。20分鍾後沖水,竝瀝去多餘水分
將山楂切開,去核,果肉切小塊
大小隨意,喜歡有顆粒口感的就切大塊一些,喜歡細膩口感的就切小塊一點,或用攪拌機打成果泥
將山楂果肉和適量冰糖倒入乾淨無油的鍋中,加適量清水,水量剛剛沒過果肉就好
可以用紅糖、白糖或者冰糖,隨意好了。糖量自己看著辦,喜歡酸一點的就少放點糖,喜歡甜一些的就多放些糖中和山楂的酸味
煮開後轉小火,時不時地用木鏟攪拌,以防糊鍋
熬至果肉軟爛,汁兒變得濃稠即可關火。晾一會,待溫度降至溫熱時再裝瓶
準備一個無油無水、乾淨可密封的瓶子或保鮮盒,將果肉盛進瓶內,竝淋入2勺蜂蜜
裝瓶裝八九分滿即可,不必過滿,以免因熱氣膨脹引起瓶身炸裂
裝好後,蓋上蓋子,將瓶身倒置,這樣會形成較好的密封
待完全冷卻後放入冰箱冷藏,取食時需用乾燥的勺子,以免引起變質。保存得儅的話,可存放2-3星期,所以一次不需做太多
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