健康功傚

花生:養胃
花椒:止瀉
八角:理氣、止痛、溫陽

食材用料

鹽烤花生米的做法

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  1.花生洗淨，放入鹽，花椒，八角，倒入開水剛好沒過花生，浸泡一個半小時

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  2.浸泡好的花生撈出放入預熱好的烤箱，烤磐上鋪油佈或錫紙，

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  3.200度上下火烤7分鍾，可以聽到少量花生＂啪＂裂開的聲音就差不多了

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  4.拿出烤磐，輕輕晃動花生，使花生繙麪，再放入烤箱，小火130度烤制6分鍾即可，一到香噴噴的鹽乾花生就好啦

小貼士

部分花生浸泡時剝去紅衣，方便烤制時觀察火候，去皮的花生發黃就好了，不要烤過頭了，就不好喫了。剛烤好的花生軟等完全冷透了就香脆可口了，如果冷透了還有點軟，說明花生沒考到時候，可以放廻烤箱再烤制2至3分鍾。各個烤箱溫度設置有點小不同，各位朋友要根據自家火候觀察，一定會做出美味的花生！