【酸辣土豆絲的做法步驟圖,酸辣土豆絲怎麽做好喫】愛廚房
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2.如果不喜歡喫到花椒時麻麻的口感,可先將花將放入油中炸出香味後再撈出不要;
用料
土豆 | 一個 |
大蒜 | 兩瓣 |
花椒 | 十顆 |
乾辣椒 | 適量 |
陳醋 | 兩小勺 |
高湯 | 一大勺 |
白糖 | 三分之一小勺 |
雞精 | 三分之一小勺 |
蔥花 | 適量 |
酸辣土豆絲的做法
土豆切絲,放清水裡反複多洗幾次,洗去多餘的澱粉後撈出瀝乾;熱鍋放油,下入乾辣椒、蒜末、蔥花、花椒,爆香;下入土豆絲繙炒約兩分鍾;放入少許高湯炒勻,放入陳醋、鹽、雞精和白糖,炒勻後即可出鍋
小貼士
1.切好的土豆絲要用清水反複洗幾遍,洗淨多餘的澱粉;2.如果不喜歡喫到花椒時麻麻的口感,可先將花將放入油中炸出香味後再撈出不要;
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