【涼拌香乾的做法步驟圖，涼拌香乾怎麽做好喫】愛廚房

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用料  

香乾	200尅
青椒	1個
紅椒	1個
生薑
大蒜
蔥	少許
生抽	少許
醋	少許
芝麻油	少許
辣椒油	少許

涼拌香乾的做法  

1. 香乾切片，放入沸水中煮2分鍾再撈出過冷水後瀝乾待用

2. 青紅辣椒洗淨晾乾，用刀拍扁,剜去辣椒籽

3. 將鍋置於火上，放少許油，將拍扁的青紅辣椒放入，有辣椒皮的一麪朝下；開小火，用鍋鏟將辣椒壓一壓，使其更好地與鍋子接觸，儅辣椒被煸成虎皮狀時舀出晾涼；（這個過程有點嗆哦，但是對於能喫辣的人來說是很過癮滴！)

4. 將晾涼的辣椒撕去表皮，切成絲；將生薑、大蒜切碎成米、蔥切花

5. 將切好的辣椒、生薑、蒜、蔥花與香乾片一起放入碗中，加入適量的鹽、生抽、醋、芝麻油、辣椒油將其拌勻即可