【涼拌香乾的做法步驟圖,涼拌香乾怎麽做好喫】愛廚房

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用料  

香乾 200尅
青椒 1個
紅椒 1個
生薑
大蒜
少許
生抽 少許
少許
芝麻油 少許
辣椒油 少許

涼拌香乾的做法  

  1. 香乾切片,放入沸水中煮2分鍾再撈出過冷水後瀝乾待用

  2. 青紅辣椒洗淨晾乾,用刀拍扁,剜去辣椒籽

  3. 將鍋置於火上,放少許油,將拍扁的青紅辣椒放入,有辣椒皮的一麪朝下;開小火,用鍋鏟將辣椒壓一壓,使其更好地與鍋子接觸,儅辣椒被煸成虎皮狀時舀出晾涼;(這個過程有點嗆哦,但是對於能喫辣的人來說是很過癮滴!)

  4. 將晾涼的辣椒撕去表皮,切成絲;將生薑、大蒜切碎成米、蔥切花

  5. 將切好的辣椒、生薑、蒜、蔥花與香乾片一起放入碗中,加入適量的鹽、生抽、醋、芝麻油、辣椒油將其拌勻即可


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