【土豆豆角燉肉的做法步驟圖，怎麽做好喫】雪色阡陌

 雪色阡陌

用料  

花椒大料
豬五花肉
扁豆
土豆
大蔥

土豆豆角燉肉的做法  

1. 扁豆摘去頭尾及筋，掰成小段洗淨備用

2. 土豆去皮洗淨切成滾刀塊，用清水泡二十分鍾析出一些澱粉後撈出備用

3. 大蔥斬成段備用

4. 豬五花肉洗淨後切成兩厘米見方的小塊

5. 鍋內放油，將肉塊放入後繙炒至變色，然後加入老抽繼續繙炒，充分去出肉上的水，析出肥肉內的豬油

6. 色澤紅燦燦，豬油析出的差不多後，放入扁豆繙炒至變色，然後加入土豆繙炒幾下

7. 放入大蔥段、花椒大料繙炒均勻後加入準備好的開水，沒過材料

8. 蓋鍋蓋大火燒至水再次開

9. 此步驟我在北京基本沒做過）將已經準備好的做饅頭的麪揉好後做成刀切饅頭，貼在鍋邊，文火慢燉至饅頭熟，出鍋前加入鹽、雞精，收好湯汁即可