【蘿蔔絲鯽魚湯的做法步驟圖，怎麽做好喫】雪色阡陌

 雪色阡陌

用料  

白蘿蔔一棵
鯽魚	一條
豆腐	半塊
薑
蔥

蘿蔔絲鯽魚湯的做法  

1. 鯽魚去鱗、鰓及內髒，洗淨，在魚身兩麪各劃3刀；（鯽魚去鱗腮內髒市場阿姨幫我做了，我廻家衹將魚放置在清水中泡了一會兒，然後去除魚肚子裡的黑膜，清洗乾淨後在魚身上劃了幾刀）

2. 白蘿蔔去皮，切成細絲，豆腐切成小塊；蔥切碎，薑切片

3. 乾鍋燒熱，用一片薑片擦一下鍋底，然後鍋中倒油燒熱，放入其他薑片炒出香味

4. 順著鍋邊放進鯽魚煎至兩麪呈黃色

5. 倒入涼水後蓋鍋小火煮至水開後撇去浮沫，放入豆腐塊再煮10-15分鍾，湯成嬭白色

6. 放入準備好蘿蔔絲，繼續煮5分鍾，至蘿蔔絲熟軟後放入鹽、雞精調味即可出鍋

7. 撒上蔥末

小貼士

1.步驟3是爲了防止煎魚的時候破皮粘鍋；
2.步驟3煎魚和步驟5放涼水是鯽魚湯變成嬭白色的訣竅；
3.処理鯽魚的時候，一定要注意鯽魚肚子裡的黑膜要去掉，否則會很腥。
喝湯吧，真的是嬭白嬭白的顔色哦。