健康功傚

洋蔥:解毒
薑:降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表

食材用料

肉糜釀番茄的做法

• 1.番茄洗淨；

• 2.沿約五分之一初小心切去帶蒂頭耑；

• 3.用勺小心挖出番茄肉；

• 4.準備好洗淨新鮮豬肉，洋蔥以及薑片；

• 5.將豬肉切條，洋蔥薑片切丁，一齊放入攪拌機內打碎均勻；

• 6.將肉餡中放入少許鹽；

• 7.將肉餡中放入一大勺耗油；

• 8.將肉餡釀入番茄碗，放入洗淨的烤碗中；

• 9.在釀好肉餡的番茄上均勻淋上橄欖油；

• 10.靜置片刻待橄欖油滲透至肉餡中後放入烤箱中層180度烤30分鍾即可。

小貼士

1．番茄不必太大，但一定要選擇結實的以免烤制過程中破裂；
2. 用結實的彩椒或者洋蔥做碗也可依同法砲制，口味俱佳；
3．用豆腐調味做餡釀入番茄烤制，味道也非常不錯；
4．注意要選擇耐高溫的容器，最好是專用烤碗，以免入烤箱後炸裂。