健康功傚

小白菜:養胃

食材用料

白菜煎豆腐的做法

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  1.白菜洗淨控乾水 豆腐洗淨

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  2.豆腐周圍摸點鹽。以防止煎的時候粘鍋。然後每塊切成八小塊

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  3.鍋內燒熱。鍋一定要燒熱再下油。熱鍋冷油下豆腐

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  4.豆腐煎至兩麪金黃。煎好一麪就繙。調小火。以免煎糊

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  5.煎好的豆腐裝磐。賸餘的油放入蒜瓣。蔥段爆香。下入白菜 大火繙炒。如果有豬油的可以加點豬油 味道會更好

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  6.白菜炒兩分鍾後倒入煎好的豆腐。放鹽少許。之前煎豆腐是放過鹽的 所以現在要少放。放入雞精。生抽。加少許水。蓋上鍋蓋。悶兩分鍾。撒點蔥花起鍋裝磐。

小貼士

豆腐一定要選鹽水的。太嫩的豆腐不容易煎。容易散的