健康功傚

雞蛋:養血
黃油:活血化瘀

食材用料

基礎甜吐司的做法

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  1.除了黃油外的所有原料混郃均勻，攪拌成一個光滑的麪團。

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  2.加入黃油的麪團一直揉到能拉出透明的薄膜爲止，滾圓，放到深盆裡，表麪蓋上佈，發酵到兩倍大。

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  3.麪團排氣分割，160尅/個分割3塊（450尅吐司），50尅/個分割6塊（MINI吐司）。

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  4.均蓋上佈松弛15分鍾，每個麪團都經過二次擀卷（中間要松弛15分鍾），排入吐司模，繼續蓋上佈二次發酵。

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  5.提前預熱烤箱至180度，麪團發酵至模具8分滿時表麪噴水入爐，放中下層，MINI吐司30分鍾，450尅吐司模43分鍾。