【什錦雞茸菜粥的做法步驟圖，怎麽做好喫】蔻蔻的甜與蜜

 蔻蔻的甜與蜜

用料  

雞胸肉	1塊(照片中一半的量即可）
花生米	1小撮
薏仁米	1小把
大米	半碗（約200尅）
乾香菇	5朵
小青菜	5棵
衚羅蔔	1根
瑤柱	10粒
薑	少許

什錦雞茸菜粥的做法  

1. 香菇沖淨後用清水泡發，瑤柱沖淨後用清水泡發

2. 大米與薏仁米、花生米淘洗淨，入砂鍋，先倒入4-5倍的水，泡半小時以上

3. 大火燒開後，改小火煮30-40分鍾，要經常用木勺輕輕攪動，以免粘底

4. 其間把泡好的香菇擠乾水份，切成細絲，等粥煮至20分鍾的時候連同瑤柱一起放入

5. 衚羅蔔洗淨去皮，用擦絲器擦成細絲。再擦少許薑茸

6. 雞胸肉切成茸（先切細絲，再切成細碎粒，最後輕剁成茸）

7. 小青菜洗淨後，用粉碎機打成粗茸

8. 粥煮約40分鍾後，先倒入雞茸、薑茸，用木勺輕輕把雞茸在粥裡攪動均勻，以免結塊

9. 倒入衚羅蔔絲，攪拌均勻

10. 開小中火，按自己口味加鹽

11. 待煮至粥表麪重起小泡時，倒入青菜茸，半分鍾後關火

12. 喫時可加幾滴香油，喜歡口味濃的，也可撒些白衚椒粉