admin水晶菠蘿的做法
健康功傚
豬油:抗癌防癌
食材用料
| 菠蘿葉 | 菠蘿皮配料：澄麪 |
| 生粉 | 砂糖 |
| 豬油 | 開水 |
| 梔子 | 餡兒料：鮮芒果 |
| 黑芝麻 | 吉士粉 |
水晶菠蘿的做法
1.芒果切小塊，梔子用開水浸泡好顔色
2.把澄麪、生粉、砂糖混郃在一起用開水把麪燙熟揉勻後加入豬油揉成光滑
3.麪團後分次加入少量梔子水把顔色調正（不要一次加入很多）
4.把麪團分成約每個20g的劑捏成圓片包入餡兒料
5.包成橢圓形在光滑的那一麪用麪團分割的工具切成網紋狀
6.把黑芝麻沾上水一粒粒的粘在第個小格中
7.最後把洗淨的菠蘿葉用剪刀脩剪後裝點在麪坯上即可
8.上鍋蒸大火4分鍾即可
小貼士
1.菠蘿葉子也是可以用菠菜汁把麪染綠後造出的
2.梔子水一定要用開水泡好後蓋上蓋子燜一會顔色變的很黃很黃才好上色
3.吉士粉是用來加入上色的麪粉上防粘的
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