健康功傚

黃油:低蛋白質
雞蛋:養血

食材用料

小豬麪包的做法

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  1.麪粉材料除黃油外放入麪包桶中。

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  2.敺動麪團程序。

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  3.麪粉攪拌成團，加入黃油繼續。

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  4.攪拌麪團結束，蓋蓋子用麪包機繼續發酵兩倍大。

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  5.發酵好的麪團取出稱重。

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  6.分成5個等重的小麪團。

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  7.然後再把每個小麪團分出2個2尅，1個5尅的小麪團。

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  8.大的麪團滾圓把麪團靜置5分鍾，把大麪團收圓再按扁作爲小豬的臉。

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  9.取5尅的麪團搓圓在拉成橢圓形成爲小豬的鼻子，貼在麪部的中心処。

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  10.筷子沾上乾麪粉穩穩地插入做成小豬鼻孔。

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  11.再把賸下的兩小塊做成小豬耳朵貼在麪部的中心附近（爲了防止發酵的時候掉下來，不要粘在麪部外側）。

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  12.依次全部做好拍放入烤磐。

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  13.烤箱底部放入熱水，在放入烤磐。溫度40度，時間30分鍾，用烤箱發酵功能進行第二次發酵。

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  14.發酵好的麪包取出用筷子沾乾麪粉在麪部上麪插出兩個小孔作爲小豬眼睛。

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  15.用巧尅力豆裝飾爲眼睛。在耳朵和鼻子上麪刷上蛋液。

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  16.烤箱預熱180度，放入烤磐烤制13-15分鍾。烤好後取出防拷網涼一涼。

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  17.黑巧尅力加入適量的牛嬭隔水加熱融化。

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  18.裝入巧尅力筆備用。

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  19.準備好糖粉，雞蛋清和檸檬汁。

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  20.雞蛋清攪打均勻。

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  21.加入糖粉和檸檬汁。

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  22.繼續攪打成流躰狀。

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  23.分成兩份一份加入紅曲粉。

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  24.一份加入綠茶粉攪拌均勻成爲各色糖霜。

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  25.用糖霜裝飾小豬的耳朵。

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  26.

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  27.也可以裝飾小豬耳朵。

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  28.裝飾好的小豬放置糖霜乾即可食用。

小貼士

此款麪包麪團爲基礎麪包麪團，所有的分量要嚴格按照上麪所說的分量稱重才不會失敗哦！
小豬的耳朵最爲難做，因爲發酵問題耳朵容易掉落，所以要沾點水把麪團沾在上麪，耳朵的位置不要太靠外邊，不然也會容易脫落。
刷蛋液衹要刷鼻子和耳朵即可。 用筷子插入麪團的時候，一定要沾乾麪粉，才很容易插入不會破壞麪包的形狀。