健康功傚

衚蘿蔔:低蛋白質

食材用料

笑臉南瓜炸醬麪的做法

• 1.準備好所有食材。

• 2.將麪粉和南瓜泥和成稍硬的南瓜麪。

• 3.將南瓜麪擀成均勻的片。

• 4.切成粗細均勻的麪條。

• 5.鍋裡水開後加少量食鹽（防止粘連），再下麪條煮熟。

• 6.煮麪的空擋另起一炒鍋，油熱後下肉餡煸炒出油。

• 7.加入訢和蔥伴侶甜麪醬繼續煸炒均勻，加少許水熬一會。

• 8.加入少許澱粉汁增加濃稠度，繼續熬煮收汁，至醬汁濃稠時加入適量食鹽、雞精拌勻出鍋。

• 9.麪條過下冷水。

• 10.將麪條擺成圓形，海苔剪出眼睛和嘴巴放在麪條上。

• 11.將衚蘿蔔片用花模刻成蝴蝶結。

• 12.擺在笑臉上裝飾，將炸醬擺在一起即可。

小貼士

煮麪條時放少許鹽防粘。