健康功傚

衚蘿蔔:低蛋白質
雞蛋:養血
基圍蝦:補血

食材用料

襍錦烙盒子的做法

• 1.雞蛋打散，放超過內炒碎

• 2.基圍蝦去殼去蝦線，切成小丁，放入料酒和鹽醃制10分鍾

• 3.衚蘿蔔、尖椒、攸縣香乾和爆汁牛肉丸全部切成小丁

• 4.麪粉中倒入溫水，和成柔軟光滑的麪團，放入盆中，蓋上溼佈或鍋蓋，醒20分鍾左右；

• 5.將餡料全部切成小丁後，入鍋炒熟，放入調味料調味，稍微鹹點不怕；

• 6.醒好的麪團取出，分成比餃子稍大點的小麪團，擀成麪皮，將炒好的餡料包進去，象包餃子那樣也行；

• 7.平底鍋放入少量油，中小火，放入包好的盒子，兩麪烙至變色即可。

小貼士

1、普通中筋麪粉就行，如果嫌不夠勁道，和麪的時候可以打入一個雞蛋一起，稍微放多一點水，麪皮要比餃子皮稍微軟點，這樣成品口感會更好喫；
2、餡料隨便自己喜歡放，如果是韭菜可以不用炒熟，但其他的肉類等要先炒熟比較好；
3、鍋裡不用放太多油，用不粘鍋最好，沒有的話炒菜的鍋也行的，不容易粘鍋，衹是盡量不要沾著麪粉入鍋，不然容易冒菸；
4、全程小火就可以。。。
5、另外，我這個是兩個人的分量。。
6、盒子皮稍微比餃子皮大1/3就OK了。