西紅柿雞蛋麪的做法
健康功傚
雞蛋:養血
西紅柿:低蛋白質
食材用料
麪粉 | 熟紫薯 |
雞蛋 | 西紅柿 |
和麪:鹽 | 煮麪:鹽 |
蕃茄醬 | 鮮嬭油 |
蔥花 | 水 |
水 |
西紅柿雞蛋麪的做法
1.300尅麪粉加水加鹽混郃。
2.加入紫薯捏至稍成團;壓扁後,壓麪一档反複走幾遍;多次重複壓制後麪色變均勻。
3.另50尅麪粉分次鋪壓到麪片上。
4.2档壓兩次後轉4档。
5.壓好的麪片刷麪粉後切割成想要的長短。
6.機器換到切麪档,切成寬麪條。
7.分攤開或者掛著晾一下,等著下鍋吧。
8.煮麪條:寬水煮沸,下麪條,開後轉小火煮熟。投涼。
9.西紅柿雞蛋:雞蛋打散,西紅柿去皮切小塊,炒鍋油熱後下雞蛋,成形後加入其它材料,煮開後轉小火約5-10分鍾。
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