健康功傚

麥芽糖:補虛
白糖:低蛋白質

食材用料

自制薩其瑪的做法

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  1.先將買好的薩其瑪麪胚炸好放涼待用。

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  2.白糖加入水中熬化。

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  3.往糖水中加入麥芽糖

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  4.慢慢熬糖，直至水分散出，提起勺滴下的不再是水珠，才熬成功

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  5.往熬好的糖漿中加入桂花糖

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  6.再往鍋中倒入薩其瑪麪胚，迅速拌勺

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  7.將拌勺的材料倒入木盒

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  8.用木鎚鎚緊

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  9.壓實後倒出

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  10.迅速切塊，即可

小貼士

熬糖是關鍵，不能急，一定要將水份熬得揮發掉。