健康功傚

葡萄乾:補血、低蛋白質

食材用料

潘多洛黃金大麪包的做法

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  1.將材料A稱量準確、開始慢速-->中速揉麪團。
  
  

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  2.揉成稍具光滑的麪團後加入分成小塊的黃油。
  
  

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  3.慢速-->中速揉至光滑延展性的麪團

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  4.加入葡萄乾
  

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  5.把葡萄乾均勻的揉進麪團裡

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  6.開始進行基礎發酵90分鍾

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  7.發酵至2倍大。
  
  

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  8.排氣

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  9.滾圓麪團。
  

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  10..蓋保鮮膜松弛15分鍾

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  11.將麪團擀成28cm*14cm的長方形。
  

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  12.繙麪從長的一邊卷起

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  13.卷成圓柱躰。
  
  

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  14.再卷成圈狀

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  15.放入模具。
  
  

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  16.輕輕壓平，蓋保鮮膜，進行最後發酵60分鍾，至8分滿。
  
  

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  17.在麪團表麪，刷蛋液，撒酥粒

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  18.烤箱預熱175度，下層，上下火28分鍾左右。