健康功傚

黃瓜:低蛋白質
白糖:低蛋白質
醋:補血、低蛋白質

食材用料

刀拍黃瓜的做法

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  1.黃瓜表麪抹少許鹽，搓洗乾淨，再用涼白開沖洗後晾乾。

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  2.洗好的黃瓜平放在案板上，用刀背拍碎，再用手掰成小塊。

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  4.撒上白糖，蒜末，醋，生抽。

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  5..取油鍋爆香乾辣椒末和少許花椒，淋在蒜末上，喫的時侯拌勻即可。

小貼士

1.涼拌黃瓜好喫的最重要一個步驟就是用鹽醃漬。黃瓜裡多餘的水份被醃出後，口感會更脆爽。
2.盡量挑細一些嫩一點的黃瓜來做刀拍黃瓜。
如果黃瓜偏老或者籽多，可以在拍過之後去掉黃瓜瓤再涼拌。