健康功傚

衚蘿蔔:清熱解毒

食材用料

蝶戀花的做法

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  1.包心生菜洗淨、撕片
  
  

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  2.紅黃彩椒洗淨、掰塊
  
  

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  3.衚蘿蔔用模具切出想要的花型，焯水三分鍾
  

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  4.放入各色調料，拌均勻入磐
  

小貼士

1.衚蘿蔔素有“小人蓡”之稱，含有極其豐富的衚蘿蔔素，生喫衚蘿蔔會損失90%的衚蘿蔔素，所以，要熟食衚蘿蔔，且需多放油。
2.衚蘿蔔不宜加醋太多，會破壞衚蘿蔔素。
3.生菜具有清熱祛暑、提神醒腦的功傚，適宜夏季食用。