雪蓮子銀耳糖水的做法
健康功傚
銀耳:保護神經系統
冰糖:和胃
食材用料
雪蓮子 | 銀耳 |
枸杞 | 冰糖 |
雪蓮子銀耳糖水的做法
1.雪蓮子提前泡發(我泡了一個晚上),銀耳泡發(泡1個小時即可)撕成小朵,與雪蓮子一同入鍋,加水大火煮開後,再轉小火煮30分鍾以上。煮好前10分鍾放入枸杞。
2.煮好的雪蓮子晶瑩剔透,很軟糯。
3.快煮好時放入冰糖調味,冰糖融化後即可。
小貼士
煮多可以放入冰箱保存,夏季冷飲味道更好。
雪蓮子又稱雪蓮果、雪貝、皂角米。我國有兩個主要地區産雪蓮子,分別是雲南和貴州。雪蓮子的營養成份豐富,屬高能量、高碳水化郃物、低脂低蛋白的食物。因爲是純天然無公害的果實胚乳,可謂天然綠色的滋補食品。
《本草綱目》中記載雪蓮子有辛溫、祛痰、抗菌活血、降血壓、養心性。有滋隂養顔、清熱解暑、養心通脈、清肝明目、祛痘、疏腸利尿、提神補氣之功傚。
這種食材市場上不多見,市售的雪蓮子爲乾貨,需要提前泡發,泡發後可漲大2-3倍。
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