健康功傚

楊梅:醒酒

食材用料

自制消暑楊梅汁的做法

• 1.將楊梅用水沖淋一下，去除襍質，放入大的鍋中加水至剛剛浸沒楊梅；

• 2.大火將鍋燒開後，轉小火

• 3.同時用勺背不斷的將楊梅壓扁（這步有些辛苦，溫度高有些熱，小心燙到手）

• 4.壓碎全部的楊梅後，關火，取一個鍋子及漏網，用勺背用力按壓過濾掉楊梅渣；

• 5.過濾乾淨的楊梅汁

• 6.按個人口味調入白糖，涼後放冰箱冷藏即可。

小貼士

按偏楊梅雖說最好不要離火，但安全第一