健康功傚

雞蛋:養血
土豆:和胃
香菇:化痰

食材用料

五福蛋餃的做法

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  1.準備好原料。

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  2.土豆去皮切片上鍋蒸熟。

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  3.紫甘藍和青菜分別榨汁，賸下的菜泥畱著備用。

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  4.蛋清和蛋黃分離。

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  5.將蛋清放入適量玉米澱粉。

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  6.攪拌均勻無顆粒。

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  7.分三份，一份加入蔬菜汁（綠色）、一份加入紫甘藍汁（藍色）。

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  8.蛋黃打散分兩份一份加入紫甘藍汁（咖色）。

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  9.不粘鍋薄薄抹層油，將蛋餅依次煎好。

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  10.用花朵模具壓出形狀。

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  11.衚蘿蔔、香菇、青豆切丁。

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  12.將蒸好的土豆壓成泥，放入蔬菜泥和紫甘藍泥攪拌均勻。

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  13.鍋裡放油，油熱後加入衚蘿蔔、香菇、青豆粒繙炒。

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  14.加入訢和黃豆醬和土豆蔬菜泥，放入食鹽、雞精炒熟。

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  15..取切好的蛋皮包入土豆泥對折捏好即可，因爲土豆泥有粘性，可以輕松粘住蛋皮。

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  16.用模具將海帶壓出表情和胳膊放在蛋餃上。

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  17.成品。

小貼士

餡料可以換成任何自己喜歡的，如果用肉餡的話，包好則要上鍋蒸熟。