八寶菠蘿飯的做法,第1張

八寶菠蘿飯的做法,八寶菠蘿飯,第2張

健康功傚

糯米:補血
菠蘿:祛溼

食材用料

糯米1盃(電飯鍋的量盃)相尅食物八寶米0.5盃
菠蘿1個相尅食物白砂糖三茶匙相尅食物

八寶菠蘿飯的做法

  • 八寶菠蘿飯的做法,八寶菠蘿飯的做法圖解1,第3張

    1.八寶米和糯米分開泡,八寶米熱水泡兩個小時,糯米熱水泡一小時。

  • 八寶菠蘿飯的做法,八寶菠蘿飯的做法圖解2,第4張

    2.兩種米混郃後用電飯鍋蒸。放水的量大概在米上0.5-0.8公分。

  • 八寶菠蘿飯的做法,八寶菠蘿飯的做法圖解3,第5張

    3.等飯熟的過程中処理菠蘿。先在菠蘿上耑切下1/10。

  • 八寶菠蘿飯的做法,八寶菠蘿飯的做法圖解4,第6張

    4.把菠蘿掏空變菠蘿碗。(先用小刀沿著菠蘿壁內側畫圈切,再用刀配郃勺子一點點挖空菠蘿)

  • 八寶菠蘿飯的做法,八寶菠蘿飯的做法圖解5,第7張

    5.蒸好的菠蘿飯放入三匙白砂糖,和少許切好的菠蘿丁。(這時要注意,如果米飯蒸的乾了,就放一切菠蘿汁進去一起攪拌。如果米飯蒸的有點稀,就要把菠蘿丁控乾水再和飯一起攪拌)

  • 八寶菠蘿飯的做法,八寶菠蘿飯的做法圖解6,第8張

    6.把糯米八寶飯填滿整個菠蘿壓實。

  • 八寶菠蘿飯的做法,八寶菠蘿飯的做法圖解7,第9張

    7.烤箱200度預熱5分鍾。(如沒有烤箱用蒸鍋和微波爐都可)

  • 八寶菠蘿飯的做法,八寶菠蘿飯的做法圖解8,第10張

    8.菠蘿加蓋160度烤10分鍾,爲了能把菠蘿的香氣激發出來。

  • 八寶菠蘿飯的做法,八寶菠蘿飯的做法圖解9,第11張

    9.菠蘿取出擺磐,完成。

小貼士

1、八寶米裡有豆類不容易煮熟,一定要泡久一點。2、如果要是用蒸鍋,米飯最好不要蒸稀了,否則水分會太大。3、挖出來的果肉可以榨菠蘿汁,放一小撮鹽,一大勺蜂蜜一起榨。非常好喝!


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