健康功傚

米飯:低蛋白質
蝦皮:補血、護齒、保護骨骼

食材用料

辣醬素豆腐的做法

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  1.鍋中燒開水（略放多一些）煮沸騰，把米飯倒入鍋中，開中小火熬，過程中可以時不時的劃拉一下鍋子。

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  2.熬到差不多水開始略見稠了，倒入豇豆粒一同熬粥。

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  3.差不多快熟時，倒入蝦皮再煮一會。

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  4.最後倒入切好的油豆腐，把所有原料都劃拉勻了，調點鹽和雞精。

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  5.最後關火，舀入適量的油蔥酥，齊活。

小貼士

油豆腐是豆腐的炸制食品，其色澤金黃，內如絲肉，細致緜空，富有彈性。系經磨漿、壓坯、油炸等多道工序制作而成。既可作蒸、炒、燉之主菜，又可爲各種肉食的配料，是葷宴素蓆兼用的佳品。