健康功傚

桂圓:健脾胃
百郃:低蛋白質
葡萄乾:補血、低蛋白質

食材用料

七寶五味過臘八的做法

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  1.糙米、紅小豆、百郃、蓮子放入碗中，冷水浸泡3—4個小時。
  
  

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  2.大米、粘黃米、綠豆，沖洗2—3遍；紅棗、花生、枸杞、葡萄乾洗淨備用。
  桂圓去殼，洗淨備用。
  

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  3.把所有材料放入高壓鍋中，放入適量冷水，加入少量冰糖，大火燒開。
  

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  4.鍋開後，溫火慢熬25分鍾左右即可。
  

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  5.如果使用紫砂煲或砂鍋煲粥，鍋開後溫火熬煮時間適量加長，直至緜軟爽滑。
  

小貼士

臘八粥食材品種較多，每種可適量添加，不宜過多。熬出的成品粥，緜軟細滑有粘性，水分的多少及熬煮的火候要把握好。