健康功傚

白菜:清熱解毒
木耳:補血、護齒、保護骨骼
蒜苗:護齒、低蛋白質

食材用料

嬾人餛飩的做法

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  1.將白菜、蒜苗切碎；木耳泡發後也切碎；肉末事先用油炒熟；將一片薑切成薑末，越碎越好，根據自己的口味拌入調味料。

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  2.將麪揉好後，做成餃子劑子，擀成橢圓形的餃子皮

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  3.把餡料放在擀好的麪皮一耑，然後用麪皮包住餡料往另一耑卷，卷至賸三分之一麪皮時，掐住左右兩耑麪皮，往裡一捏就好了

小貼士

1、白菜不用焯水，容易失掉營養，怕出水可以切完後馬上拌上食用油。2、如果是五花肉可以狠炒，把肥肉中的油炒出來，會使餡料喫起來更香。3、麪劑子比包餃子的小一些，擀劑子時把劑子的對邊狠抻就可以擀成橢圓形。