健康功傚

臘肉:保護神經系統
香菇:祛風

食材用料

家常臘味煲仔飯的做法

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  1.將浸泡好的大米倒入砂鍋中，倒入清水，水麪與米麪的距離約等於食指的第一個關節高度；

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  2.大火煮開後調成小火，淋入食用油攪勻，蓋上蓋子，煮約10分鍾左右；

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  3.香菇、香腸和臘肉切片；

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  4.將3湯匙生抽，1/2茶匙老抽，適量鹽、糖、香油和2湯匙涼開水放在一起攪勻調成汁。

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  5.打開蓋子看一下，水分快收乾；

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  6.將切好的香菇、香腸和臘肉碼放在米飯上；

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  7.用小火燜10分鍾即可，食用時淋上調好的料汁；

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  8.油菜焯水後與米飯搭配食用。