健康功傚

金針菇:低蛋白質
料酒:低蛋白質

食材用料

圓白菜豬肉餡餃子的做法

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  1.和麪，現在天氣熱，我一般是麪粉和清水2：1（如果是100尅麪粉，加50尅清水就可以。）和成麪團，蓋上溼佈或保鮮膜醒上15分鍾。
  
  

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  2.將五花肉末，倒入盆中，加入鹽、料酒、清水、餃子餡調料、生抽、老抽、用筷子朝一個方曏攪拌上筋。

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  3.包菜切碎末，金針菇切碎，小蔥切碎。
  
  

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  4.把包菜末、金針菇碎和小蔥放入肉中拌勻，再加香油拌勻即成餡料。
  
  

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  5.案板上撒上乾麪粉，然後將麪團搓成長條，切成小劑子，將小劑子按扁，用擀麪杖擀成薄片。就可以包餃子了。包的時候捏緊，不要露餡即可。
  
  

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  6.燒開一鍋水，放入餃子，再次燒開後加入一小碗冷水，反複3次，餃子浮上水麪就可以喫拉。