鉗魚脣南瓜盅的做法

鉗魚脣南瓜盅的做法,第1張

鉗魚脣南瓜盅的做法,鉗魚脣南瓜盅,第2張

健康功傚

薑:降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表

食材用料

小南瓜1個鉗魚脣300尅
相尅食物相尅食物
生抽相尅食物

鉗魚脣南瓜盅的做法

  • 鉗魚脣南瓜盅的做法,鉗魚脣南瓜盅的做法圖解1,第3張

    1.鉗魚,又叫斑點叉尾鮰,盛産於廣東的西江流域

  • 鉗魚脣南瓜盅的做法,鉗魚脣南瓜盅的做法圖解2,第4張

    2.鉗魚脣是整條魚最嫩滑的部位,買廻後洗淨,塗抹一點鹽

  • 鉗魚脣南瓜盅的做法,鉗魚脣南瓜盅的做法圖解3,第5張

    3.南瓜洗淨,切開,掏掉囊、仔

  • 鉗魚脣南瓜盅的做法,鉗魚脣南瓜盅的做法圖解4,第6張

    4.薑和蔥白開油鍋,把鉗魚脣略煎一下,調味,倒入南瓜盅,上蒸鍋蒸15分鍾,起鍋前放蔥段——OK!

小貼士

煎魚脣不要放太多油,魚本身會出很多魚油;另外調味可略重一點,因爲南瓜會吸一部分味


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