鉗魚脣南瓜盅的做法
健康功傚
薑:降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表
食材用料
小南瓜 | 鉗魚脣 |
薑 | 蔥 |
油 | 鹽 |
生抽 | 糖 |
鉗魚脣南瓜盅的做法
1.鉗魚,又叫斑點叉尾鮰,盛産於廣東的西江流域
2.鉗魚脣是整條魚最嫩滑的部位,買廻後洗淨,塗抹一點鹽
3.南瓜洗淨,切開,掏掉囊、仔
4.薑和蔥白開油鍋,把鉗魚脣略煎一下,調味,倒入南瓜盅,上蒸鍋蒸15分鍾,起鍋前放蔥段——OK!
小貼士
煎魚脣不要放太多油,魚本身會出很多魚油;另外調味可略重一點,因爲南瓜會吸一部分味
薑:降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表
小南瓜 | 鉗魚脣 |
薑 | 蔥 |
油 | 鹽 |
生抽 | 糖 |
1.鉗魚,又叫斑點叉尾鮰,盛産於廣東的西江流域
2.鉗魚脣是整條魚最嫩滑的部位,買廻後洗淨,塗抹一點鹽
3.南瓜洗淨,切開,掏掉囊、仔
4.薑和蔥白開油鍋,把鉗魚脣略煎一下,調味,倒入南瓜盅,上蒸鍋蒸15分鍾,起鍋前放蔥段——OK!
煎魚脣不要放太多油,魚本身會出很多魚油;另外調味可略重一點,因爲南瓜會吸一部分味
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