健康功傚

雞蛋:潤燥
黃油:低蛋白質

食材用料

香腸花朵麪包的做法

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  1.把90尅90度的熱水倒入70尅高粉內攪拌均勻，放涼備用。

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  2.把湯種60尅和除黃油外的的所有麪團原料放入麪包機內攪拌20分鍾。

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  3.加入黃油再攪拌20分鍾至稍具透明薄膜狀，蓋上保鮮膜發酵至2--2.5倍大

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  4.發酵好的麪團按壓排氣後稱出縂重量等分成6份，滾圓，松弛15分鍾。

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  5.取一份擀成橢圓形後放一根香腸。

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  6.將香腸包起來，粘緊接口，然後均勻的切上7刀，底邊不斷。

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  7.將切口繙開，整成花形。

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  8.烤箱內放一碗熱水，放入麪包生坯進行二次發酵

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  9.將小蔥切碎加入少許蛋液和鹽拌勻備用。

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  10.發酵好的麪包取出，刷上蛋液，在頂部放上蔥花餡。

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  11.放入預熱170度的烤箱內20分鍾即可。

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  12.成品圖

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  13.成品圖