糖醋裡脊的做法,第1張

糖醋裡脊的做法,糖醋裡脊,第2張

健康功傚

芹菜:平肝
衚椒粉:補血、護齒、保護骨骼

食材用料

豬裡脊適量芹菜適量相尅食物
雞蛋適量相尅食物適量相尅食物
番茄醬適量相尅食物衚椒粉適量
芝麻適量相尅食物澱粉適量
適量相尅食物適量
適量

糖醋裡脊的做法

  • 糖醋裡脊的做法,糖醋裡脊的做法圖解1,第3張

    1.原料備用。

  • 糖醋裡脊的做法,糖醋裡脊的做法圖解2,第4張

    2.芹菜莖,斜切成小段。

  • 糖醋裡脊的做法,糖醋裡脊的做法圖解3,第5張

    3.焯水時,加入適量的鹽,滴入幾滴油。

  • 糖醋裡脊的做法,糖醋裡脊的做法圖解4,第6張

    4.焯好的芹菜段,擺磐。用芹菜葉做出花朵的枝葉。

  • 糖醋裡脊的做法,糖醋裡脊的做法圖解5,第7張

    5.裡脊肉切成相同長度的絲。(我的肉是入冰箱凍過的,非常好切)

  • 糖醋裡脊的做法,糖醋裡脊的做法圖解6,第8張

    6.切好的裡脊絲,用鹽,衚椒(白衚椒最好),薑汁,抓勻醃漬十分鍾。

  • 糖醋裡脊的做法,糖醋裡脊的做法圖解7,第9張

    7.醃漬好的裡脊絲,加入蛋清,用乾澱粉拌均勻。

  • 糖醋裡脊的做法,糖醋裡脊的做法圖解8,第10張

    8.油鍋八成熱油時,迅速炸定型。

  • 糖醋裡脊的做法,糖醋裡脊的做法圖解9,第11張

    9.撈出來,複炸一次。裡脊肉不要炸時間長。

  • 糖醋裡脊的做法,糖醋裡脊的做法圖解10,第12張

    10.鍋裡放番茄醬,白糖,少量醋,半碗水,一起熬滾以後,煮一分鍾,灑入一把芝麻。

  • 糖醋裡脊的做法,糖醋裡脊的做法圖解11,第13張

    11.迅速的倒入炸好的肉絲,攪拌一下,使肉絲都均勻的粘上醬汁。

  • 糖醋裡脊的做法,糖醋裡脊的做法圖解12,第14張

    12.擺磐做出花朵造型即可。


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