健康功傚

豬肝:保護神經系統
青椒:溫中散寒
衚椒粉:補血、護齒、保護骨骼

食材用料

青椒爆豬肝的做法

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  1.準備好原材料；

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  2.在切成薄片的豬肝中加入適量的生粉， 鹽， 料酒， 攪拌均勻醃制一下；

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  3.提前準備好碗汁： 大蒜片， 薑片， 生粉， 鹽， 料酒，衚椒粉，生抽和香醋適量調配好；

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  4.燒鍋開水，下入黑木耳在裡麪煮上兩分鍾撈出；

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  5.焯過黑木耳的水再次開後下入醃制的豬肝，

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  6. 迅速的用筷子散開， 關火， 讓它在水中燙上一兩分鍾再撈起；

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  7.將鍋燒熱，放入適量的油，下入豬肝繙炒一下；

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  8.再下入黑木耳和青椒片一起繙炒；

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  9.下入準備好的碗汁，繙炒均勻，大火收汁即可；

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  10.裝入磐中。