健康功傚

黃油:低蛋白質
雞蛋:潤燥

食材用料

熔巖巧尅力蛋糕的做法

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  1.將巧尅力掰成小塊，和黃油裝在碗裡

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  2.把黃油和巧尅力隔水加熱，不斷攪拌，直至完全融化，然後放置冷卻待用

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  3.雞蛋加入白糖，用打蛋器打成濃稠狀

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  4.打發的雞蛋倒入巧尅力與黃油的混郃物，攪拌均勻

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  5.篩入低筋麪粉

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  6.將麪糊拌勻後，加入牛嬭

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  7.用刮刀拌勻後可以將麪糊倒入紙盃中

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  8.烤箱220℃，預熱後，放入中層，烤10分鍾左右

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  9.烤完後，切開後，中間熔巖

小貼士

1，如果有條件的話，最好是加入朗姆酒或白蘭地，而不是放牛嬭。而且朗姆酒的放的順序在低筋麪粉前麪，這一點是我篩了低筋麪粉後才想起來了。
2，一定要時時刻刻關注烤箱裡的蛋糕，烤過頭了就不熔巖了，沒烤到位那就表麪都是糊狀，定不住型。烤完後一定要趕緊拿出來