健康功傚

茼蒿:低蛋白質
花椒:溫中
桂皮:溫中

食材用料

蒜香茼蒿的做法

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  1.把茼蒿洗淨切好，準備好大蒜、花椒、大料、一小塊桂皮

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  2.鍋裡加水燒開，把切好的茼蒿放入焯水。

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  3.將焯好水的茼蒿撈出，放入冷水中涼著

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  4.趁茼蒿在水中的時候把大蒜切成末。

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  5.上鍋燒油，油熱後將花椒、大料、桂皮放入至變色撈出。

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  6.上鍋燒油，油熱後將花椒、大料、桂皮放入至變色撈出。

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  7.把茼蒿撈出，擠掉水分；將鍋裡燒好的油倒入，加精鹽、蒜末調味即成。

小貼士

此菜色澤豔麗，美味爽口，是夏季一款不可多得的小涼菜。